"Vous lisez ces quelques mots en ligne que je tiens pour écrits d’une amitié avec cette table. Certains vous diront que c'est un remarquable restaurant situé à Tavel dans le Gard. Ils vous donneront l’idée d’une fonction. Ici, je préfère parler d’un lieu.
Le mot « lieu » vient du latin locus, qui signifie d’abord un espace défini, un point du paysage, mais très vite aussi le contexte vivant d’un espace. Dans l’Antiquité, locus signifie non seulement l’endroit physique, mais le passage franc du vivant dans l’espace : là où quelque chose se tient, là où quelque chose arrive.
La Courtille, c’est à mon sens une adresse donnée au corps d’un endroit du monde où l’air sait encore aimer. Il s’y trouve le goût des bonnes choses et le goût des autres. "
F.M.
208, chemin des Cravailleux 30126 Tavel
Informations
Le restaurant La Courtille se situe à Tavel au 238 Chemin des Cravailleux 30126 Tavel. Parking en libre service autour du restaurant.
Pour les réservations de groupe ou les privatisations, merci de nous contacter par téléphone. Un devis personnalisé pourra vous être proposé.
Les réservations se font par téléphone au +33 6 59 40 47 11
Se loger autour : La Conciergerie (Tavel) ; Château Beaupré Deleuze ; L’Auberge de Tavel
Lundi : fermé
Mardi : déjeuner (12h00 - 15h00)
Mercredi : déjeuner (12h00 - 15h00)
Jeudi : déjeuner (12h00 - 15h00)
Vendredi : déjeuner (12h00 - 15h00) et dîner (19h00 - 22h00)
Samedi : déjeuner (12h00 - 15h00) et dîner (19h00 - 22h00)
Dimanche : fermé
Menu
Ce menu est une photographie de la saison. Il change chaque jour. La plupart des légumes sont récoltés dans notre potager à Tavel. Nous sélectionnons le reste des ingrédients au plus proche des cultures du terroir.
Pissaldière 11€
Cervelle de veau pochée, beurre citronné 12€
Tartare de maigre de ligne au vinaigre de cerisier 13€
Crêpe à la farine de pois chiche farçie 11€
Carpaccio de boeuf anchois de Cantabrie 13€
Joue de boeuf croustillante au vin rouge 24€
Pavé de lieu jaune de ligne poêlé, sauce curry vert 25€
Ris de veau braisé entier au citron 39€
Assiette de fromage 11€
Moelleux à la rhubarbe et fraises 9€
Crème brulée à la vanille de Madagascar 9€
Flan aux amaretti 9€
Carte des vins
Une carte ancrée dans la pensée de la famille Pfifferling du Domaine de l’Anglore : leurs rencontres, leurs amitiés vigneronnes et les plaisirs d’une certaine idée du vin et de l’agriculture.
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2020 TAVEL L’Anglore « Vintage » 75€
2022 TAVEL L’Anglore 55€
2023 TAVEL L’Anglore 48€
2023 TAVEL L’Anglore « Vaurcrose » 56€
2023 TAVEL L’Anglore « Sables » 56€
2023 TAVEL Alexandre Hote 36€
2023 TAVEL Les Frères Lafond « Pierre de Lune » 36€
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2020 GARD VDF Les Frères Soulier « Voyou » 45€
2021 GARD VDF Les Frères Soulier « Coqueyron Haut » 37€
2022 GARD VDF Gaël Petit « Fons Singularis » 37€
2023 GARD VDF Les Frères Soulier « La Clastre » 48€
2023 GARD VDF L’Anglore « Nizon » 50€
2020 CATALOGNE La Salada « Roig Boig » 35€
2022 PORTUGAL Vizinho Vinhateiro « Clairette » 32€
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CHAMPAGNE Domaine Leon « Derrière L’Eglise » 87€
CHAMPAGNE Jacques Lassaigne « Les vignes de Montgueux » 85€
CHAMPAGNE Jacques Lassaigne « La Coline Inspirée » 110€
2016 CHAMPAGNE Jacques Lassaigne « Grain de Beauté » 190€
2016 CHAMPAGNE Jacques Lassaigne « Clos Sainte-Sophie » 200€
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2023 ALSACE VDF Christophe Lindenlaub « Matin Fou » 36€
2022 BOURGOGNE Antoine Lienhardt « Aligoté » 50€
2022 BOURGOGNE Domaine Cassiopée « Mitancherie » 60€
2022 BOURGOGNE Renaud Boyer « Aligoté » 80€
2022 CHABLIS 1er CRU Domaine De Moor « Vau de Vey » 100€
2023 BOURGOGNE Les Flaneurs « Plutôt Blanc » 46€
2023 BOUZERON Sève Vins 68€
2023 BOURGOGNE Vin Noé « Pattaya » 75€
2023 CHABLIS Domaine De Moor « L’humeur du Temps » 68€
2021 SAVOIE VDF Curtet « Tonnerre De Grès » 50€
2022 LOIRE VDF Delerieu-Ducleux « La Joue » 60€
2023 LOIRE VDF Benoit Courault « Gilbourg » 48€
2023 SAVANNIERES Domaine Mosse « Arena » 66€
2021 GAILLAC VDF Domaine Plageoles « Verdanel » 34€
2022 GAILLAC VDF Domaine Plageoles « Terroirists » 33€
2023 ARDECHE VDF Vins Mercurailes « Pasauben » 37€
2024 SAINT JOSEPH Hervé Souhaut « L’Etrati » 90€
2023 DROME VDF Ferme Du Pasteur « Patte Blanche » 35€
2024 GARD VDF Domaine Mont de Marie « Anathème » 36
2024 GARD VDF Romain Lebars « Le Clau » 36
2024 GARD VDF Domaine Mourressipe « Robleu » 32
2023 HERAULT VDF Domaine Mada « Khalina » 36
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2021 BEAUJOLAIS VILLAGES Alex Foillard 32€
2022 CHENAS Famille Thillardon « Les Carrières » 48€
2022 REIGNE Pierre Cotton 38€
2023 BEAUJOLAIS VILLAGES Rémi Dufaitre « Prémices » 36€
2021 BOURGOGNE VDF Vignes du Maynes « Mega Mix » 38€
2021 BOURGOGNE Vignes du Maynes « Les Crays » 62€
2021 HAUTES-COTES DE BEAUNE Clair Obscur « Puis de Chaux » 70€
2023 HAUTES-COTES DE NUITS Maison Pinot Noar « Chevrey » 80€
2023 HAUTES-COTES DE NUITS Antoine Lienhardt 75€
2020 SAVOIE AOP Nicolas Ferrand « Les Montagnes Rousses » 36€
2021 SAVOIE VDF Ca Boit Libre « Pinot Noir » 40€
2021 SAVOIE VDF Ca Boit Libre « Gamay » 36€
2023 SAVOIE VDF Curtet « La Glisse » 44€
2023 SAVOIE VDF Corentin Houillon « Veronnet » 52€
2020 AVEYRON VDF Nicolas Carmarans « Maximus » 34€
2021 AVEYRON VDF Nicolas Carmarans « Josette » 36€
2023 AUVERGNE VDF Tricot « Les Milans » 40€
2021 LOIRE VDF Le Clos du Tue-Bœuf « La Guerrerie » 38€
2022 CHEVERNEY AOC Hervé Villemade 36€
2022 LOIRE VDF Domaine 7 « La Plume » 46€
2023 LOIRE VDF Benoit Courault « Le Verger de l’Etang » 38€
2023 LOIRE VDF Benoit Courault « La Grande Maille » 46€
2023 ARDECHE Martin Texier « Brézème » 40€
2022 ARDECHE Hervé Souhaut « Syrah » 38€
2021 COTE DU RHONE Domaine Charvin 37€
2023 DROME VDF La Ferme du Pasteur « Font Du Loup » 38€
2021 CHATEAUNEUF-DU-PAPE Domaine Charvin 65€
2021 LIRAC AOP Clos du Jas « Le Clos » 85€
2023 LIRAC AOP Romain Lebars 37€
2023 LIRAC AOP Alexandre Hôte 37€
2020 GARD VDF Val de Combres « Lumière » 30€
2020 GARD VDF Mont De Marie « Aramonix » 34€
2021 GARD VDF L’Anglore « La Montage » 40€
2021 GARD VDF L’Anglore « Pierre Chaude » 55€
2021 GARD VDF L’Anglore « Nizon » 55€
2021 GARD VDF Les Frères Souliers « Les Crozes » 45€
2022 GARD VDF Joé Chandellier « Alluvions» 32€
2022 GARD VDF Les frères Soulier/La Ferme du Cade « Prime » 34€
2022 GARD VDF Les frères Soulier « L’Oume » 45€
2024 GARD VDF L’Anglore « Vejade » 37€
2024 GARD VDF L’Anglore « Terre D’Ombre » 37€
2021 CATALOGNE NORD Les Foulards Rouges « Soif du Mal » 38€
2024 CATALOGNE NORD Yoyo « La Tranchée » 55€
2023 CATALOGNE Cellar Comalats « Esparver » 38€
2022 PORTUGAL Vizinho Vinhateiro « Tinto » 59€
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2023 TAVEL L’Anglore 100€
2020 CHEVERNY Hervé Villemade « Desire » 95€
2021 SAVOIE VDF Ca Boit Libre « Pinot Noir / Gamay » 80€
2019 GARD VDF Les Frères Souliers « La Clastre » 80€
2020 GARD VDF Mont De Marie « La Planquée » 65€
2020 GARD VDF Mont De Marie « Altissima » 65€
2022 GARD VDF Les Frères Souliers « Rebeche » 90€
2023 GARD / CATALOGNE VDF L’Anglore aux Foulards Rouges 95€
